Không chỉ bánh mỳ, mà còn là văn hóa
Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần 3 đã thu hút đông đảo du khách nước ngoài. Nhiều du khách đặt sự quan tâm và mong muốn được trải nghiệm Lễ hội Bánh mì Việt Nam tại… nước ngoài.
Dự kiến, tháng 9/2025, lễ hội Bánh mì Việt Nam "phiên bản quốc tế" lần đầu sẽ có mặt tại Úc. "Hiện tại đã lên kế hoạch, đã kết nối với các thương hiệu bánh mì tại Úc, những đơn vị xuất khẩu quan tâm đến bánh mì.
Đây là thông tin được bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM, chia sẻ tại buổi tổng kết Lễ hội Bánh mỳ Việt Nam lần 3 ngày 28/3/2025.
Theo bà Khánh, sức hút của lễ hội năm nay "quá sức tưởng tượng", thể hiện qua lượt khách tăng lên và số lượng bánh mì được bán ra.
Ban tổ chức có nhận phản ánh của du khách, "đội nắng" xếp hàng lúc đến lượt… hết bánh mì. Với 150 gian hàng của 80 doanh nghiệp, đơn vị tham gia lễ hội, mỗi gian hàng bán trung bình 3.000 - 5.000 ổ mỗi ngày. Sự "đứt gãy" nguồn hàng bánh mì trước sức hút lớn, các gian hàng cũng đuối sức, nhưng cũng là niềm vui của những người làm lễ hội.
Bà Khánh cho rằng đây không phải chợ bán bánh mì, ban tổ chức đang làm văn hóa nên các gian hàng bán chủ yếu phục vụ người dân, khách du lịch quốc tế.
"Chẳng hạn bánh mì Bảy Hổ, tại lễ hội bán 25.000 đồng/ổ, nếu thương hiệu này bán tại nhà cũng mức 25.000 đồng/ổ, sẽ có lợi nhuận nhiều hơn. Tại lễ hội, chi phí rất nhiều từ điện, nước, di chuyển, vệ sinh, tập huấn an toàn vệ sinh thực phẩm, chi phí thuê gian hàng… lợi nhuận không còn bao nhiêu.
Chiếc bánh mì giá trị thấp nhưng cộng đồng doanh nghiệp tham gia, đấy là sự nỗ lực để lan tỏa văn hóa, giá trị ẩm thực từ bánh mì Viêt Nam", bà Khánh nói thêm.
“Thừa thắng” tại lễ hội bánh mỳ lần 3, Hiệp hội Du lịch TP.HCM dự kiến triển khai thêm Lễ hội Sợi gạo Việt Nam vào tháng 5 tới đây. Vì theo ban tổ chức đánh giá nền văn minh lúa nước của Việt Nam, sợi gạo cho ra nhiều sản phẩm độc đáo.
Sẽ có nhiều ý tưởng mới cho Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần 4
Theo ban tổ chức, kế hoạch và ý tưởng cho Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần 4 đã có với quy mô hoàng tráng hơn, hướng đến tạo sức lan tỏa và ghi dấu ấn mạnh mẽ, từ người làm chuyên môn cho đến cộng đồng, xã hội.
"Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần 3 đang diễn ra, các doanh nghiệp đã đăng ký tiếp tục tham gia cho lễ hội lần đến. Đây là tín hiệu vui và chứng tỏ sức lan tỏa của Lễ hội Bánh mì Việt Nam", bà Khánh nói.
Để ý tưởng Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần 4 sẽ khắc phục những hạn chế của Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần 3 như giao thông vào lễ hội, sự đa dạng của bánh mì, thêm khu vui chơi, tăng tính trải nghiệm trong lễ hội; có thêm thực cảnh như lò nướng từ củi…
ThT
