Tại Cụm công nghiệp Tân An 2, phường Tân An, tỉnh Đắk Lắk, một trong những dự án công nghiệp đáng chú ý của Trung Nguyên Legend đang từng bước thành hình. Đây là Nhà máy Cà phê Trung Nguyên Legend, được khởi công ngày 25/6/2026, với tổng kinh phí gần 2.000 tỷ đồng trên diện tích khoảng 4,9ha.
Theo định hướng được công bố, dự án không chỉ nhằm gia tăng năng lực sản xuất cà phê hòa tan mà còn được phát triển thành nhà máy cà phê năng lượng sinh thái kiểu mẫu, đạt chuẩn Net Zero, hướng tới quy mô lớn nhất Đông Nam Á sau khi hoàn tất các giai đoạn đầu tư.
Nhà máy gần 2.000 tỷ đồng đang được xây dựng ra sao?
Sau thời gian tiến hành khởi công, dự án đã chuyển từ giai đoạn chuẩn bị sang triển khai nhiều hạng mục trên công trường.
Tại cuộc kiểm tra thực địa ngày 10/8/2026, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk Đào Mỹ ghi nhận chủ đầu tư đã hoàn thành tổ chức mặt bằng, điện thi công và hệ thống chống sét tạm. Các hạng mục đường công vụ, hạ tầng kỹ thuật, cảnh quan, trạm biến áp và trạm xử lý nước thải cũng đang được triển khai.
Theo kế hoạch chủ đầu tư báo cáo tại thời điểm này, nhà máy dự kiến vận hành chạy thử trong quý III/2027, sau đó tiếp tục hoàn thiện để đưa dự án vào khai thác.
Đây được xem là nhà máy sản xuất cà phê hòa tan thứ 5 của Trung Nguyên Legend tại Việt Nam và là nhà máy thứ hai của hệ thống được đặt tại Đắk Lắk.
Trong giai đoạn đầu, dự án được đầu tư dây chuyền trích ly cà phê hòa tan sấy phun với công suất 1.000 kg/giờ, tương đương sản lượng hơn 7.700 tấn cà phê bột mỗi năm. Nhà máy dự kiến sẽ tạo việc làm cho khoảng 200 lao động. Sau năm 2027, Trung Nguyên Legend dự kiến tiếp tục bổ sung dây chuyền sấy lạnh, từng bước hoàn thiện mô hình sản xuất quy mô lớn tại vùng nguyên liệu cà phê trọng điểm của Việt Nam.
Không chỉ là nhà máy lớn, còn hướng tới mô hình sản xuất xanh
Một trong những điểm tạo khác biệt của dự án nằm ở định hướng công nghệ và không gian sản xuất. Theo thông tin từ Trung Nguyên Legend, nhà máy được đầu tư các công nghệ hiện đại từ Đức, Italy và Đan Mạch, hướng tới xây dựng mô hình sản xuất cà phê sinh thái, bền vững theo tiêu chuẩn Net Zero.
Nhà máy được quy hoạch trên khu đất khoảng 50.000m2, trong đó cây xanh và mặt nước chiếm hơn 20%. Không gian công trình được định hướng kết hợp năng lượng mặt trời với hệ thống cây xanh, hồ nước, vườn thảo dược và các yếu tố đặc trưng của vùng đất bazan Tây Nguyên.
Cách tiếp cận này cho thấy dự án không đơn thuần được đặt mục tiêu ở công suất sản xuất. Nhà máy còn được kỳ vọng trở thành một mô hình công nghiệp gắn với yếu tố sinh thái, qua đó đưa những tiêu chuẩn phát triển bền vững vào ngay tại vùng nguyên liệu cà phê.
Ghép các nhà máy thành một chuỗi sản xuất khép kín
Nhà máy gần 2.000 tỷ đồng cũng không phải dự án độc lập trong hệ thống sản xuất cà phê của Trung Nguyên Legend tại Đắk Lắk. Song song với dự án này, doanh nghiệp đang triển khai mở rộng một nhà máy cà phê khác với diện tích khoảng 2,5ha, vốn đầu tư 150 tỷ đồng và công suất 18 tấn cà phê nhân/giờ.
Hai dự án được định hướng kết nối với nhà máy rang xay hiện hữu tại Cụm công nghiệp Tân An 1 cùng hệ thống kho nguyên liệu, hình thành chuỗi sản xuất liên hoàn. Đây là điểm có ý nghĩa đặc biệt khi đặt trong bối cảnh Đắk Lắk là một trong những vùng nguyên liệu Robusta quan trọng nhất của Việt Nam.
Thay vì chủ yếu xuất khẩu dưới dạng cà phê nhân, việc mở rộng năng lực rang xay, sản xuất cà phê hòa tan và các sản phẩm chế biến sâu sẽ tạo điều kiện để gia tăng giá trị của hạt cà phê ngay tại nơi sản sinh nguyên liệu.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk Đào Mỹ đánh giá việc triển khai hai dự án cho thấy doanh nghiệp đầu ngành đang tiếp tục tham gia sâu hơn vào chuỗi chế biến sâu, chế biến tinh, góp phần nâng năng lực chế biến, tạo việc làm và đóng góp cho kinh tế địa phương.
Trong quá trình triển khai, Trung Nguyên Legend cũng cam kết thi công đúng nội dung giấy phép xây dựng, bảo đảm chất lượng công trình, an toàn lao động và tuân thủ các yêu cầu về bảo vệ môi trường.
Từ vùng nguyên liệu Robusta đến một trung tâm cà phê mang tầm quốc tế
Sự xuất hiện của nhà máy gần 2.000 tỷ đồng diễn ra trong bối cảnh Buôn Ma Thuột đang ngày càng được nhận diện trên bản đồ cà phê và du lịch quốc tế.
Tháng 5/2026, National Geographic đưa Buôn Ma Thuột vào danh sách 15 điểm đến ẩm thực đáng trải nghiệm trên thế giới, giới thiệu nơi đây như "trái tim" của ngành cà phê Việt Nam. Tạp chí này đồng thời nhắc đến Robusta, Bảo tàng Thế giới Cà phê và Làng Cà phê Trung Nguyên như những điểm nhấn trong hành trình khám phá văn hóa cà phê tại vùng đất này.
Trong bức tranh đó, nhà máy mới của Trung Nguyên Legend có thể được xem là một mắt xích khác, nhưng nằm ở phía sản xuất công nghiệp khi đưa hạt cà phê từ vùng nguyên liệu vào sâu hơn trong chuỗi chế biến, đồng thời đặt mục tiêu xây dựng một mô hình nhà máy xanh, hiện đại ngay tại "thủ phủ" cà phê Việt Nam.
Nếu hoàn tất theo định hướng, công trình sẽ không chỉ bổ sung năng lực sản xuất cho Trung Nguyên Legend mà còn góp phần định hình một chuỗi giá trị cà phê quy mô lớn ngay tại Đắk Lắk, từ vùng nguyên liệu - chế biến - công nghệ - trải nghiệm - văn hóa cà phê, qua đó tiếp tục nâng vị thế của Buôn Ma Thuột trên bản đồ cà phê thế giới. Không đơn thuần là một dự án sản xuất, công trình này còn phản ánh tham vọng đưa cà phê Việt Nam tiến xa hơn trên bản đồ thế giới - không chỉ bằng sản lượng mà còn bằng giá trị văn hóa và thương hiệu.
Đặng Lê Nguyên Vũ sinh năm 1971 hiện đang sinh sống tại Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk và TP. HCM. Ông là người sáng lập, chủ tịch kiêm Tổng Giám đốc Tập đoàn Trung Nguyên. Ông cũng là người được National Geographic Traveller và Forbes Asia vinh danh là "Vua Cà phê Việt Nam".
Hải Đăng
