Ba Lan – quốc gia sản xuất thực phẩm lớn thứ 5 tại EU
Ngày 20/3/2026, tại khách sạn New World Sài Gòn, TP.HCM, Hiệp hội các Nhà sản xuất và Doanh nghiệp Thịt Ba Lan (UPEMI) chính thức ra mắt dự án “MEAT MASTER 2026” - hướng đến việc giới thiệu các sản phẩm thịt chất lượng cao từ Ba Lan tới người tiêu dùng Việt Nam.
Chương trình tập trung quảng bá thịt bò, thịt lợn, thịt gia cầm, thịt đông lạnh cùng các sản phẩm từ thịt khác của Ba Lan, nâng cao nhận thức và giá trị của các sản phẩm này trên thị trường Việt Nam.
Sáng kiến này được Quỹ Xúc tiến thị trường thịt lợn, Quỹ Xúc tiến thị trường thịt bò và Quỹ Xúc tiến thị trường thịt gia cầm thuộc chính phủ Ba Lan, với Hiệp hội các Nhà sản xuất và Doanh nghiệp trong ngành công nghiệp thịt (UPEMI) đóng vai trò điều phối.
Chiến dịch nhấn mạnh vào chất lượng truyền thống, hương vị nổi bật cũng như những tiêu chuẩn thượng hạng của thực phẩm Ba Lan.
Tại sự kiện, 02 bếp trưởng nổi tiếng là: Huỳnh Hoàng Sin và Lukasz Konik biểu diễn nấu ăn, giới thiệu các món đặc sắc từ thực phẩm Ba Lan và sáng tạo kết hợp hương vị Việt mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Ông Wiesław Różański, Chủ tịch Hiệp hội nhà sản xuất và tuyển dụng ngành thịt châu Âu, cho biết ngành nông nghiệp và chế biến thực phẩm của Ba Lan đang duy trì đà tăng trưởng mạnh. Kim ngạch xuất khẩu nông – thực phẩm của nước này đạt khoảng 53,8 tỷ euro trong năm 2024, chiếm 15,2% tổng kim ngạch xuất khẩu của Ba Lan, với thặng dư thương mại đạt gần 18 tỷ euro.
Ba Lan hiện được ghi nhận là nhà sản xuất thực phẩm lớn thứ 5 trong Liên minh Châu Âu (EU), tạo ra hơn 73 tỷ PLN (đồng Złoty Ba Lan) giá trị gia tăng cho nền kinh tế, tạo việc làm cho hơn 430.000 lao động trong ngành công nghiệp thực phẩm. Ngoài ra, sản lượng bán ra của ngành chế biến thực phẩm Ba Lan tăng 4,2% trong năm 2024, cao hơn đáng kể so với mức tăng trung bình 1,4% của EU.
Riêng trong lĩnh vực thịt bò, Ba Lan đang giữ vị thế xuất khẩu. Các nguồn thương mại chính thức cho biết, Ba Lan đứng thứ 5 trong EU về sản lượng thịt bò và thứ 2 trong số các quốc gia xuất khẩu thịt bò của EU. Khoảng 80–90% sản lượng thịt bò trong nước được dành cho xuất khẩu. Trong giai đoạn 2023–2024, xuất khẩu thịt bò và các sản phẩm từ thịt bò của Ba Lan vượt 500.000 tấn mỗi năm, đạt giá trị khoảng 2,52 tỷ euro.
Thịt bò Ba Lan: Chất lượng thượng hạng - giá cả cạnh tranh
Ông Wiesław Różański cho biết, nhu cầu thịt tại Việt Nam đang tăng nhanh, nhất là thịt lợn (dự kiến 37,04 kg/người/năm vào 2024 và thịt bò ở mức 7-8 kg/người/năm) – đem lại cơ hội lớn cho thịt bò Ba Lan mở rộng thị phần.
Do đó, tháng 10/2025, thịt bò Ba Lan đã bắt đầu hiện diện tại Việt Nam. Nhờ các chiến dịch quảng bá, người tiêu dùng Việt sẽ hiểu sâu hơn giá trị truyền thống, chất lượng và hương vị của thịt nhập khẩu từ Ba Lan.
Các công ty Ba Lan nhận thấy các sản phẩm thịt châu Âu ngày càng được công nhận trên thị trường quốc tế về tiêu chuẩn cao của an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và chất lượng sản xuất.
Đối với các nhà sản xuất Ba Lan, việc quảng bá thịt tại Việt Nam hiện nay cho phép họ định vị các sản phẩm châu Âu như những lựa chọn thay thế đáng tin cậy, an toàn và cạnh tranh so với các nhà cung cấp khác.
Đặc biệt, thịt bò Ba Lan có nhiều lợi thế cạnh tranh so với các sản phẩm tại một số quốc gia Châu Âu.
Thứ nhất, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và khả năng truy xuất nguồn gốc theo quy định của EU. Các sản phẩm thịt của Ba Lan được sản xuất theo những tiêu chuẩn nghiêm ngặt của EU, điều này phù hợp với xu hướng tiêu dùng tại Việt Nam, đặc biệt trong hệ thống bán lẻ hiện đại, nơi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến yếu tố vệ sinh, chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.
Thứ hai, mức giá cạnh tranh so với chất lượng. Thị trường thịt bò tại Việt Nam hiện có sự phân hóa rõ rệt, từ các sản phẩm giá rẻ phục vụ kênh truyền thống đến các dòng thịt bò cao cấp nhập khẩu. Trong bối cảnh đó, thịt bò Ba Lan có khả năng định vị ở phân khúc trung gian, mang lại chất lượng tốt với mức giá hợp lý.
Ngoài ra, Ba Lan có truyền thống chăn nuôi lâu đời, nguồn nguyên liệu từ các nông hộ gia đình và chất lượng thịt cao, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng.
Đã có mặt tại chuỗi siêu thị lớn Việt Nam
Việc hiện diện của thịt bò Ba Lan tại các chuỗi siêu thị lớn và hệ thống phân phối ở Hà Nội và TP.HCM đang được lên chiến dịch. Sự có mặt của các sản phẩm thịt bò Ba Lan tại các chuỗi bán lẻ đang dần mở rộng khi các thủ tục tiếp cận thị trường và chứng nhận thú y được hoàn tất.
Ba Lan đã xuất khẩu khoảng 7.000 tấn thịt lợn sang Việt Nam trong nửa đầu năm 2025, đưa Ba Lan trở thành nhà cung cấp thịt lợn lớn thứ 03 cho nước này, trong khi xuất khẩu gia cầm cũng đưa Ba Lan vào nhóm các nhà cung cấp hàng đầu.
Mặc dù thịt bò Ba Lan hiện chỉ chiếm một phần nhỏ trong thị trường thịt nhập khẩu nói chung, nhưng sự kết hợp giữa nhu cầu tiêu dùng thịt nhập khẩu ngày càng tăng, việc giảm thuế quan theo Hiệp định thương mại tự do EU-Việt Nam (EVFTA) và số lượng các công ty Ba Lan được phép xuất khẩu sang Việt Nam ngày càng tăng dự kiến sẽ dần củng cố vị thế thị trường của nước này trong những năm tới.
Ngoài kênh bán lẻ, các doanh nghiệp Ba Lan cũng đang hướng tới việc mở rộng sự hiện diện của sản phẩm trong kênh HoReCa (khách sạn, nhà hàng và dịch vụ ăn uống). Đây được xem là một kênh tăng trưởng quan trọng khi nhu cầu đối với thịt nhập khẩu chất lượng cao ngày càng tăng, đặc biệt tại các trung tâm đô thị lớn như Hà Nội và TP.HCM.
Trong khuôn khổ chương trình này, thịt bò và thịt heo châu Âu từ Ba Lan, cùng với trái cây từ Hy Lạp, được quảng bá tại nhiều sự kiện ngành thực phẩm tại Việt Nam. Một trong những hoạt động nổi bật là sự tham gia tại triển lãm Food & Hospitality Vietnam 2026 tại TP.HCM, với các chương trình trình diễn ẩm thực, sự kiện dành cho báo chí và các buổi kết nối doanh nghiệp giữa nhà sản xuất châu Âu và các nhà nhập khẩu Việt Nam.
Giới thiệu về UPEMI
Hiệp hội các Nhà sản xuất và Doanh nghiệp Thịt Ba Lan (UPEMI) đại diện cho hơn 130 doanh nghiệp chuyên giết mổ, lọc xương và chế biến thịt bò, lợn, gia cầm tại Ba Lan. Với bề dày hơn 10 năm kinh nghiệm phát triển nông sản xuất khẩu, UPEMI là cầu nối quan trọng giúp các doanh nghiệp tiếp cận đối tác nhập khẩu quốc tế.
Vạn Xuân
